Combrée. La Bio l'Anjou Rie file en finale régionale

La Bio L’Anjou Rie a séduit le jury de la "Meilleure boulangerie de France". Dans l'émission de M6, hier soir, la boulangerie de Combrée était opposée à une boulangerie de Riaillé en Loire-Atlantique. Jean-Michel Bourgeais et Freddy Porcher ont notamment convaincu le Meilleure ouvrier de France Bruno Cormerais et la cheffe Noémie Honiat par leur produit phare, la gouline, une tourte angevine à base de champignons de Saumur, des rillauds, des échalotes, de la Tomme d’Anjou et du Chenin Blanc.

Ils ont obtenu un 10, puis 9 pour leur pain, 8 pour la boutique et 8 au défi de Norbert Tarayre pour une moyenne générale de 8,8. La finale régionale est diffusée ce vendredi 7 avril.